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La Catedral de Navarra
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Espárragos de Navarra 8 frutos LC
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Detalles del producto
Los tersos espárragos navarros de La Catedral son un manjar blanco exquisito. Solo envasan D.O y aquellos que tienen la yema cerrada. Máxima calidad y artesanía en un proceso meticuloso donde las piezas más preciadas deben ser rectas, con un grosor medio y un perfecto equilibrio de amargor en boca.
Tras su recogida durante la noche –no les puede dar la luz del sol para mantener su blancura y propiedades-, uno de sus secretos es escaldar el espárrago antes de pelarlo para evitar la pérdida de agua y la aparición de aristas y fibras. Ya en la nave, el engranaje continúa con un delicado proceso de envasado donde la pericia y experiencia de las mujeres es clave. Un consejo para apreciar mejor su sabor: antes de abrir, atemperar el bote al baño María o bajo el agua caliente del grifo.
Proveedor: La Catedral de Navarra
Ingredientes: Espárragos
Calibre: Extra grueso
Presentación: Enteros
Capacidad: 720ml
Peso neto: 660g
Peso escurrido: 425g
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):
Valor energético: 75,5 kJ / 18 kcal, Grasas: 0,3 g (saturadas: 0 g), Hidratos de carbono: 1,8 g (azúcares: 1,1 g), Proteínas: 1,3 g, Sal: 1 g (valores aproximados para espárrago blanco en conserva)
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
Denominación del alimento: Espárrago IGP Navarra 8 frutos extra gruesos lata AL720
Lista de ingredientes: Espárragos, agua, sal, acidulante (ácido cítrico)
Alérgenos: No contiene
Cantidad neta: 660 g
Peso escurrido: 425 g
Fecha de caducidad o consumo preferente: Ver producto
Condiciones de conservación/uso: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en 2-3 días
Nombre y dirección del operador alimentario: Conservas La Catedral de Navarra, Ctra. Lodosa, Km 1,5, 31587 Mendavia, Navarra, España
Modo de empleo: Listo para consumir
País o lugar de origen: España
Nº de lote: Ver producto
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Cayo Martínez es el propietario de ‘La Catedral’, una empresa familiar de Mendavia por la que han pasado tres generaciones: la montaron sus abuelos hace más de 80 años, luego pasó a manos de su madre y, desde hace 2 décadas, él mismo se hizo con las riendas. ‘La Catedral’ apuesta por un laborioso proceso para ofrecer productos premium de la huerta navarra.
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