Desde la subzona Val do Salnés, una de las más relevantes de la D.O. Rías Baixas, llega este blanco con un aroma seductor a base de frutas con hueso como melocotón y pomelo. Su textura sedosa en boca te acompañará hasta llegar a matices finales frescos y salinos. Un vino redondo que marcha por su decimotercera añada.
Aunque no necesitas ninguna excusa para que tu paladar disfrute de este magnífico caldo, no está de más acompañarlo de productos del mar. Grandes pescados y mariscos, sushi y sashimi maridan a la perfección con este caldo gallego. Otra gran opción es disfrutar de él con un arroz meloso en el que predomine el sabor a mar.