Caja con 2 tempranillos Mirto Ramón Bilbao

La caja de madera Ramón Bilbao contiene dos botellas de 75 cl de un vino elaborado con uvas 100 % tempranillo riojano. Estas han sido seleccionadas de viñedos con más de 90 años situados en los alrededores de Haro y Cuzcurrita, ambas en La Rioja.

En el proceso de elaboración, se realiza una cuidadosa selección de racimos y una fermentación a temperatura controlada para maximizar la extracción de aroma y color. Por otro lado, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica con la técnica "bâtonnage", seguida de una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés Allier. Después, se embotella sin clarificación ni filtración, manteniendo su pureza y calidad.

El tempranillo riojano Ramón Bilbao presenta un color rojo rubí de alta intensidad, limpio y brillante, con una notable densidad de lágrima. En nariz, ofrece aromas limpios y francos de fruta negra, como ciruelas y moras, acompañados de notas de pimienta blanca, eucalipto, menta y terciarios de chocolate negro, café y caja de puros. En boca es jugoso, aunando fruta, acidez refrescante y taninos redondos y maduros, resultando un vino equilibrado y joven. Perfecto para acompañar platos como hongos y trufas, carnes rojas, guisos especiados, quesos, guisos de caza y postres a base de chocolate negro.