Cesta navideña con paleta serrana

Denominación del alimento: Caja especial surtida con paleta serrana, ibéricos y charcutería, queso, vinos y cava.

Lista de ingredientes:

• – Jamón Loncheado de Castilla Añejo Reserva 90 g LA BARRICA (Sobre jamón loncheado Castilla Reserva 90 g): Jamón de cerdo, sal común, azúcar, conservador E-252, conservador E-250, dextrosa, antioxidante E-301. Sin gluten. Puede contener trazas de LECHE y/o derivados.
• – Paleta Serrana Duroc 4,5 kg aprox. IBEDUL (Pedroches-Córdoba): Paleta de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (E-301), conservantes (E-250 y E-252) y corrector de la acidez (E-331iii). Sin alérgenos declarados.
• – Queso Mezcla Curado ½ pieza 400 g ALBÉNIZ: LECHE pasteurizada de vaca (mín. 80 %), LECHE pasteurizada de oveja (mín. 5 %), sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos. Corteza no comestible. Conservadores en corteza (E-202 y E-235) y colorante (E-172).
• – Chorizo Velita Ibérico de Bellota 225-250 g aprox. MONTELUZ: Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, dextrosa, LACTOSA, dextrina, proteína de LECHE, LECHE en polvo, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) (0,3 %), emulgentes (E-450, E-452, E-451) (0,3 %), antioxidante (E-301) y conservador (E-250). Se utilizan 131 g de carne para elaborar 100 g de producto final.
• – Salchichón Velita Ibérico de Bellota 225-250 g aprox. MONTELUZ: Carne de cerdo ibérico, sal, LACTOSA, dextrosa, especias, dextrina, azúcar, emulgente (E-452i), antioxidante (E-301), conservador (E-250). Se utilizan 134 g de carne para elaborar 100 g de producto final.
• – Cava FREIXENET Blanc de Blancs Brut Nature: Cava D.O. Cava, uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada (coupage a porcentajes iguales), 11,5 % vol. Contiene SULFITOS.
• – Vino Tinto D.O.Ca. Rioja VIÑA SALCEDA Crianza: Vino tinto D.O.Ca. Rioja, uvas Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano, 14,5 % vol. Contiene SULFITOS.
• – Vino Blanco D.O. Rueda Verdejo 100 % CASTILLO DE AZA: Uvas (Verdejo 100 %), reguladores de la acidez (ácido tartárico, ácido cítrico), conservantes y antioxidantes (SULFITOS, DIÓXIDO DE AZUFRE, ácido ascórbico), estabilizadores (poliaspartato de potasio, goma arábiga). 13,5 % vol. Contiene SULFITOS.

Alérgenos:

• – Contienen: leche/lácteos (lactosa, proteína de leche) — queso Albéniz, chorizo y salchichón Monteluz; sulfitos — cava Freixenet, vino tinto Viña Salceda y vino blanco Castillo de Aza.
• – Pueden contener trazas de: leche y/o derivados (jamón loncheado La Barrica). El resto de fichas no declaran trazas.

Cantidad neta total: Charcutería (5.090 g aprox.: paleta 4.500 g aprox. + chorizo 250 g aprox. + salchichón 250 g aprox. + jamón loncheado 90 g); quesos (400 g aprox.); vinos y cava (225 cl: 3 botellas × 75 cl).

Fecha de caducidad o consumo preferente: Ver producto.

Condiciones de conservación/uso:

• – Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
• – Queso Albéniz: conservar y transportar en frío, entre 3 y 8 °C.
• – Chorizo y salchichón Monteluz: conservar en lugar fresco y seco (temperatura recomendada 2-14 °C, ideal 8 °C); abrir el envase y dejar 10-15 minutos a temperatura ambiente antes del consumo para su oreo.
• – Paleta serrana Duroc: lugar fresco y seco; consumir a temperatura ambiente (22-24 °C).
• – Jamón loncheado La Barrica: mantener en lugar fresco y seco (envasado al vacío, consumo preferente 240 días); abrir el envase 15 minutos antes de consumir y, una vez abierto, mantener refrigerado.
• – Vinos y cava: temperatura ambiente, evitar la luz directa y la humedad; se recomienda conservar las botellas en posición horizontal. Vino blanco: servir a 6-8 °C.
• – Una vez abierto, conservar tapado y consumir rápidamente los productos perecederos.

Nombre y dirección del operador alimentario: Paleta Serrana Duroc Ibedul (Hnos. Rodríguez Barbancho S.L., Marqués de Santillana 141, 14270 Hinojosa del Duque, Córdoba; R.S. 10.17786/CO); Queso Mezcla Curado Albéniz (Quesos La Vasco-Navarra, S.A., P.I. Arkinorruti, Ctra. Zona Ind. Oeste, nº 38, 31809 Olazagutía (Navarra); R.S. 15.00689/NA); Chorizo Ibérico de Bellota Monteluz (La Alegría Riojana, S.A., Ctra. de Nájera, s/n, 26311 Camprovín (La Rioja) — RGSEAA ES 10.02001/LO); Salchichón Ibérico de Bellota Monteluz (La Alegría Riojana, S.A., Ctra. de Nájera, s/n, 26311 Camprovín (La Rioja) — RGSEAA ES 10.02001/LO); Cava Freixenet Blanc de Blancs Brut Nature (Freixenet, S.A., C/ Joan Sala, 2, 08770 Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)); Vino Tinto Viña Salceda Crianza (Bodegas Viña Salceda, Ctra. de Cenicero, km 3, 01340 Elciego (Álava)); Vino Blanco Castillo de Aza Rueda Verdejo (J. García Carrión, S.A., Ctra. de Murcia, s/n, 30520 Jumilla (Murcia)).

Modo de empleo: Listo para consumir.

País o lugar de origen: España; queso Albéniz: país de ordeño UE, país de transformación España.

N.º de lote: Ver producto.

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