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Obrador Rafa Gorrotxategui
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Tejas y cigarrillos de Tolosa
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Detalles del producto
La creación más personal de Rafael Gorrotxategi. En las finísimas tejas y su inconfundible crujir, por su almendra molida o en pequeños trozos, se saborea una tendencia a la tradición vasca pero también una continua inquietud por innovar. Los cigarrillos de mantequilla, de sabor muy suave y textura delicada, son el acompañamiento perfecto para postres caseros y esos cafés sin prisa.
El maestro pastelero vasco exporta los dulces típicos de su localidad, Tolosa, sustituyendo la harina de trigo por la de arroz. Tan solo probar una teja o un cigarrillo recuerda a la infancia a los gipuzcoanos y abre un nuevo mundo a los golosos de fuera de Euskadi: además de las tejas de almendra, las hay con chocolate a la naranja y bañadas con chocolate al caramelo. No hay duda: ¡Vas a querer probarlas todas!
Proveedor: Obrador Rafa Gorrotxategui
Ingredientes: Almendra, mantequilla, azúcar moreno de caña integral, cobertura chocolate negra 14% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), leche, harina de arroz, aroma natural: naranja 1%.
Ingredientes: TEJAS: ALMENDRA, MANTEQUILLA (LECHE), azúcar moreno de caña integral, LECHE, harina de arroz. CIGARRILLOS: azúcar, harina de TRIGO, MANTEQUILLA, harina de SOJA, HUEVO en polvo, almidón de TRIGO, sal, emulgente: lecitina de SOJA, aroma: vainillina.
Alérgenos TEJAS: Contiene FRUTOS DE CÁSCARA Y LECHE. Alérgenos CIGARRILLO: Contiene LECHE, HUEVO, SOJA y GLUTEN. Puede tener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA, CACAHUETE y SÉSAMO.
Peso neto: 150 g
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):
Valor energético: CIGARRILLO: 2000 kJ (476 kcal), Grasas: 18 g, de las cuales saturadas: 13 g, Hidratos de carbono: 72 g, Azúcares: 39 g, Fibra alimentaria: NO DISPONIBLE, Proteínas: 5,70 g, Sal: 0,40 g
TEJA: Valor energético: 2167 kJ (518 kcal), Grasas: 40 g, de las cuales saturadas: 16 g, Hidratos de carbono: 32 g, Azúcares: 29 g, Fibra alimentaria: 4,60 g, Proteínas: 7,40 g, Sal: 0,03 g
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
Denominación del alimento: Tejas y cigarrillos de Tolosa
Lista de ingredientes: Tejas: almendra, mantequilla, azúcar moreno de caña integral, leche, harina de arroz. Cigarrillos: azúcar, harina de trigo, mantequilla, harina de soja, huevo en polvo, almidón de trigo, sal, emulgente (lecitina de soja), aroma, vainilla.
Alérgenos: Tejas: frutos de cáscara (almendra), leche. Cigarrillos: trigo, leche, soja, huevo, cacahuete, frutos de cáscara, sésamo.
Cantidad neta: 150 g (10 tejas y 13 cigarrillos)
Fecha de caducidad o consumo preferente: Ver Envase
Condiciones de conservación/uso: Conservar a temperatura inferior a 20º
Nombre y dirección del operador alimentario: Rafa Gorrotxategi 1680 S.L, Polígono Usabal 14, 20400 Tolosa, Guipúzcoa, España
Modo de empleo: Listo para consumir
País o lugar de origen: España (Tolosa, Guipúzcoa)
Nº de lote: Ver producto
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Un dulce clásico con un toque muy especial
En la localidad de Tolosa, en Guipúzcoa, el maestro obrador Rafa Gorrotxategi crea turrones únicos con sabores inesperados y exóticos. La clave está en los ingredientes, todos artesanos y de primera calidad. Sus creaciones tienen siempre como base el chocolate y, a partir de ahí, mezcla sabores inesperados, como su producto estrella: el turrón de trufa blanca con mandarina y yuzu.
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