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Silice Viticultores

Silice con el Autismo

"Dar visibilidad al autismo desde lo que mejor sabemos hacer”. Esa es la intención de Sílice Viticultores con este proyecto. Contenido 75 cl - 40,33 €/L
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30.25
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Detalles del producto

"Dar visibilidad al autismo desde lo que mejor sabemos hacer”. Esa es la intención de Sílice Viticultores con su proyecto en colaboración con la Asociación de Trastornos do Espectro Autista de Vigo (Teavi). Lo recaudado con la venta de este vino va destinado a la inserción laboral de personas con autismo, pero se trata de un vino especial desde el formato.

La caja individual simboliza que cada persona con autismo es única, el uso de las mejores uvas expresa respeto, el leve paso por barrica reivindica la ausencia de etiquetas y complejos sobre el autismo. La elaboración es artesanal, como “la pureza de las personas con TEA (Trastorno del Espectro Autista)” y se trata de un vino joven, porque hay que actuar sobre la inclusión “desde el minuto uno”

Proveedor: Silice Viticultores
Vendimia : manual en cajas de 15 kg
Variedades : 90% Mencía y 10% otras variedades tintas
Viñedo : ubicados en el cañón del Rio Sil
Suelos : mayoritariamente formados por granito descompuesto y Mica.
Levaduras : Autóctonas
Vinificación : fermentación parcial en tina inox y barrica nueva.
Crianza : 4 meses en acero inoxidable y barrica nueva
Alcohol : 11,6 %.
Acidez Volátil : 0,48 g/l
Acidez Total : 4,46 g/l
SO2 Total : 33 mg/l
SO2 Libre : 16 mg/l
Producción : 362 botellas de 75cl
Embotellado a mano sin filtración.

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