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Silice Viticultores
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Detalles del producto
Un tinto gallego que es puro Atlántico y cuya plantación en las laderas verticales del río Sil resulta heroica. Un coupage de mencía, albarello, garnacha tintorera y merenzao que conquista paladares con su buena acidez, sus notas de fruta roja y su mineralidad. Sostenible, muy polivalente en mesa y uno de los vinos más punteros de la joven bodega Silice Viticultores.
Más al detalle: en copa se presenta con un brillante color rojo picota, mientras que en nariz sorprende por sus matices frutales y herbáceos, que recuerdan al sotobosque. En boca, es un vino ligero, fresco y equilibrado con un fondo mineral que te traslada directamente a la Ribeira Sacra, a esos suelos de granito, arena y pizarra a los que se aferra la viña que luego dará esta joya en botella.
Proveedor: Silice Viticultores
Vendimia : manual en cajas de 15 kg
Variedades : 77% Mencía, 18% Garnacha Tintorera,
Merenzao y 5 % uva blanca.
Viñedo : ubicados en el cañón del Rio Sil
Suelos : mayoritariamente formados por granito,
arena y pizarra.
Levaduras : Autóctonas
Vinificación : 70% despalillado y 30% uva entera,
fermentación y maloláctica en foudre de madera
nueva y tina de hormigón.
Crianza : 12 meses sobre lías en foudre, tina inox y
hormigón
Alcohol : 12,5 %.
Acidez Volátil : 0,55 g/l
Acidez Total : 5,1 g/l
SO2Total: 29mg/l
SO2 Libre : 44 mg/l
Producción : 5120 bt de 75cl y 65 magnums.
Embotellado a mano con una ligera filtración.
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