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Silice Viticultores
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Detalles del producto
Las botellas de este tinto de Silice Viticultores están contadas, es un privilegio poder abrir una de ellas en cualquier celebración. En cuanto tenga lugar ese momento mágico, podréis percibir un aroma a frutos rojos y ligeros toques minerales. Ambas son características propias de la uva mencía, que domina ampliamente el coupage de este vino. Garnacha tintorera y, en menor medida, uva blanca conforman un gusto inolvidable.
El granito del suelo en el que crecen las vides de la Ribeira Sacra, la crianza de tres meses en barrica nueva y el embotellado a mano con un filtrado ligero dan lugar a un vino que compensa escalar muros y hacer equilibrios. Así hacen los encargados de elegir cada racimo en la bodega de los hermanos Rodríguez.
Proveedor: Silice Viticultores
Variedades : 85% Mencía y 15% variedades locales
Suelos : Granito descompuesto con mica
Viñedos : ubicados en el Rio Sil
Levaduras : Autóctonas
Vinificación : mitad uva entera y mitad uva
despalillada, fermentación en lagares de hormigón.
Maloláctica en tina inox.
Crianza : 6 meses en barrica nueva
Alcohol: 12,5 %.
Acidez Volátil : 0.43 g/l
Acidez Total : 4,8 g/l
SO2 Libre: 32 mg/l
SO2 Total: 47 mg/l
Producción :658 bt de 75cl y 12 magnums
Embotellado a mano con una ligera filtración
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