El control de los cultivos, el secado, pulido, almacenamiento y triado exhaustivo hacen de este arroz un lujo en el plato. Solo un 50% de la cosecha pasa el examen de calidad que se exige para este arroz de excelencia. Se trata de un grano con gran capacidad absorbente por lo que es ideal para arroces secos.
El molino, ubicado al norte de la provincia valenciana, cuenta con los 16ºC de temperatura media y la baja humedad para darle mayor frescura y deshidratación natural al arroz, ganando en cochura (tiempo que necesita para quedar perfecto en cocción), textura y rendimiento. Después de dos años madurando está listo para llegar a tu casa.