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Detalles del producto
Cultivado en los entornos naturales de la Albufera de Valencia y el Delta del Ebro, este producto lleva la impronta de los arrozales del Mediterráneo. La tradición, unida al estudio, han conseguido la excelencia del Arroz Molino Roca, antes conocido como bombita by Torca. "Es un arroz que admite más cantidad de caldo (hasta 3 veces su volumen) y una sobrecocción sin llegar a pasarse", explica Eduardo Torres.
La chef, investigadora y colaboradora de Guía Repsol, Rosa Tovar, te da las claves para prepararlo en casa: “Es ideal para las paellas. Guarda una consistencia parecida al bomba, pero con una capacidad de absorción y servir de vehículo del sabor más alta que este”. Irresistible.
Proveedor: Molino Roca
Color del envase: Rojo
Contenido: 1 saco de 1kg Arroz Dinamita.
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Pulido artesanal para chefs de renombre
El valenciano Eduardo Torres presume de este ingrediente con el que su familia lleva trabajando más de un siglo. En los campos de El Romaní, a los pies de la Albufera, trabajan los agricultores para cosechar este grano que más tarde pulen al gusto de afamados chefs como Dabid Muñoz o Dani García.
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