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Tanto la cocina de inducción como la vitrocerámica tienen sus pros y contras en función de distintos factores, como, por ejemplo, su consumo. Aunque ambos sistemas son eléctricos, la inducción es considerablemente más eficiente, lo que se traduce en un menor consumo energético.
A lo largo de este artículo, analizaremos en detalle el consumo de cada una, sus ventajas, y te daremos las claves para que puedas elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades y aprendas a optimizar su uso para ahorrar energía y, por tanto, reducir tu factura de la luz.
Según el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), una vitrocerámica tiene un consumo medio entre 1.200 y 2.500 W/h. Si, por ejemplo, la utilizas una hora al día, el consumo se sitúa entre 438 kWh y 900 kWh al año.
Este consumo varía en función de factores como el tipo y tamaño de los recipientes, el nivel de potencia seleccionado y el tiempo de cocción. Para un uso más eficiente, te recomendamos usar recipientes adecuados al tamaño del fuego, aprovechar el calor residual (apaga la placa unos minutos antes de terminar la cocción) y mantener la superficie limpia para evitar pérdidas de calor.
A pesar de su mayor consumo, la vitrocerámica ofrece beneficios interesantes:
Según estudio de IDEA, mencionado en el apartado anterior, una placa de inducción consume entre 1.500 y 2.000 W/h de media. En este caso, si la utilizas una hora al día, gastas entre 540 kWh y 720 kWh al año.
Aunque su potencia puede ser elevada, su eficiencia es mucho mayor, ya que calienta directamente el recipiente y no la superficie. El consumo final dependerá del material y diámetro de los recipientes (que deben ser ferromagnéticos), la potencia seleccionada y el tiempo de uso. Para ahorrar, es clave usar recipientes de fondo plano y grueso y ajustar la potencia al mínimo necesario.
Elegir este sistema te proporciona los siguientes beneficios:
| Característica | Vitrocerámica | Placa de Inducción |
| Eficiencia Energética | 55-65 % | 85-90 % |
| Consumo Anual (1 h /día) | 438 - 912 kWh | 547 - 730 kWh |
| Velocidad de calentamiento | Lenta | Muy Rápida |
| Seguridad (riesgo de quemaduras) | Alto | Muy Bajo |
| Precio de Compra | Más económica | Más elevada |
| Compatibilidad de Menaje | Universal | Solo ferromagnético |
Tras este análisis, podemos afirmar que la vitrocerámica consume más que la placa de inducción.
La inducción es más eficiente energéticamente porque aprovecha mejor el calor y reduce significativamente los tiempos de cocción.
Según diversos estudios, la placa de inducción consume entre un 20 % y un 40 % menos que la vitrocerámica. Este dato se traduce no solo en un considerable ahorro en la factura de la luz, sino también en una menor emisión de CO₂.
Además, si quieres maximizar ese ahorro en tu factura, el siguiente paso es encontrar un plan de luz a tu medida.
Es importante no confundir potencia (W) con consumo (kWh). Las placas de inducción suelen tener una potencia máxima superior a las vitrocerámicas, especialmente con sus funciones "boost". Sin embargo, esto no significa que consuman más. Al ser mucho más rápidas y eficientes, necesitan estar encendidas durante menos tiempo para cocinar los mismos alimentos, lo que resulta en un consumo de energía total inferior.
La vitrocerámica, al tener una potencia menor y un sistema de calentamiento más lento, requiere más tiempo de funcionamiento y, por tanto, su consumo final es mayor.
La elección dependerá de tus prioridades y hábitos en la cocina:
También conviene valorar el uso diario de la cocina, el número de personas en casa y el coste de la electricidad.
Independientemente del sistema que elijas, estas recomendaciones te ayudarán a ahorrar energía:
En definitiva, aunque la inversión inicial sea superior, la tecnología de inducción representa una opción más eficiente, rápida y segura para la cocina moderna, permitiéndote un ahorro considerable en el consumo eléctrico de tu hogar. La vitrocerámica sigue siendo una opción viable y económica, pero con un coste energético superior a largo plazo.
Recuerda que, para maximizar tu ahorro, es fundamental combinar el uso de electrodomésticos eficientes con un plan que se ajuste a tus hábitos. Descubre nuestras tarifas de luz y elige la que mejor se adapta a tu forma de consumir para reducir tu factura desde hoy mismo.
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