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Disfrutar de una buena barbacoa en casa es un plan perfecto, y las de gas ofrecen comodidad y control. Sin embargo, es normal preguntarse cuánto gas consumen.
De media, una barbacoa de gas consume entre 0,3 y 0,8 kilogramos de gas por hora, aunque esta cifra varía según factores como la potencia del aparato. Así, en modelos grandes, funcionando a máxima potencia, el consumo puede acercarse o superar 1 kg/h.
En este artículo, te explicamos qué elementos influyen en el consumo, cómo calcular el gasto de su uso y qué trucos puedes aplicar para que cada bombona dure más tiempo.
El gasto de gas de tu barbacoa no es una cifra fija. Depende de cómo la uses y de sus características técnicas. Estos son los factores más importantes a tener en cuenta.
Es el factor más importante. Cuanta más potencia total tenga la barbacoa, más gas puede consumir por hora. Esa potencia suele venir indicada en kilovatios (kW) y normalmente es la suma de todos los quemadores.
Por ejemplo:
Además, no siempre hace falta cocinar con toda la superficie encendida. En reuniones pequeñas, usar menos quemadores puede suponer un ahorro significativo.
Cocinar a temperaturas muy altas requiere que la barbacoa libere más gas para alcanzar y mantener ese calor.
Si ajustas la temperatura a las necesidades reales de cada alimento, no solo conseguirás una cocción perfecta, sino que también reducirás el consumo de gas. No es lo mismo cocinar verduras o pescado a temperatura media que sellar carne a fuego alto.
Por eso, una barbacoa usada a potencia máxima durante toda la cocción consumirá mucho más que otra que combine precalentamiento fuerte, cocción media, y reposo o mantenimiento de calor.
La tapa ayuda a conservar el calor dentro de la barbacoa. Eso significa que se pierde menos temperatura y los quemadores tienen que trabajar menos tiempo o con menos intensidad para mantenerla.
Cocinar con la tapa cerrada, siempre que el alimento lo permita, suele mejorar la eficiencia y la uniformidad de la cocción. Si quieres ampliar consejos de uso, puedes consultar nuestro artículo sobre cómo usar una barbacoa de gas.
A efectos prácticos, el consumo es muy parecido, aunque hay algunos matices:
La diferencia de consumo entre ambos no suele ser lo más relevante para el usuario medio. Lo importante es usar el tipo de gas compatible con la barbacoa y con el regulador recomendado por el fabricante. Descubre si se puede usar propano en aparatos de butano y viceversa.
Calcular el consumo de tu barbacoa es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas conocer su potencia (kW), que encontrarás en el manual del fabricante y usar una fórmula sencilla basada en ese dato:
Consumo (kg/h) = Potencia de la barbacoa (kW) x factor de consumo (kWh/kg)
Ese factor puede variar ligeramente según el modelo y el tipo de gas. 0,073 puede utilizarse como orientación. 1 kW ≈ 73 g de gas por hora.
Por ejemplo, si tu barbacoa tiene una potencia de 8 kW, el cálculo sería:
8 kW x 0,073 kWh/kg = 0,584 kg/h
Esto significa que, con todos los quemadores a máxima potencia, tu barbacoa consumiría 0, 584 kg de gas butano por cada hora de uso.
Depende de la duración de la sesión y de la potencia utilizada. Estas son algunas referencias útiles:
En un uso doméstico habitual, lo más normal es que una barbacoa gaste entre 0,7 y 1,2 kg por comida, aunque una reunión larga o una cocción intensa puede elevar esa cifra.
Si quieres sara saber cuánto dura la bombona que utilices:
Duración de la bombona (h) = capacidad la bombona (kg) / consumo por hora
Por ejemplo, con una bombona de 12,5 kg y una barbacoa de 8 kW:
12,5 / 0,584 = 21,4 horas
Esta cifra es teórica. En la práctica, la duración suele ser mayor porque no siempre cocinas con todos los quemadores al máximo.
Ahorrar gas no solo es bueno para tu bolsillo, sino también para un uso más eficiente de la energía. Si te preguntas cómo hacer una barbacoa con bombona de manera más eficiente, estos consejos te serán de gran ayuda.
Cómo hemos mencionado anteriormente, la tapa conserva el calor y reduce el tiempo necesario para cocinar al acelerar la cocción. Esto ayuda a que la barbacoa mantenga mejor la temperatura sin tener que usar los quemadores a máxima potencia y consuma menos gas.
Además, evita aperturas constantes, porque cada vez que levantas la tapa se pierde calor y los quemadores tienen que compensarlo.
Si vas a cocinar poca cantidad de alimentos, probablemente no necesites toda la barbacoa funcionando. Usar solo la zona necesaria reduce el consumo y evita desperdiciar gas.
También puedes combinar zonas de calor directo e indirecto para cocinar mejor y gastar menos.
Una barbacoa limpia funciona mejor. Cuando los quemadores, inyectores o difusores están sucios, la combustión puede empeorar.
La señal de una buena combustión suele ser una llama azul y estable. Si la llama es amarilla o irregular, puede haber suciedad, mala regulación o falta de mantenimiento.
Mantener limpia la parrilla y revisar periódicamente los quemadores mejora la eficiencia y la seguridad.
Una fuga, aunque sea pequeña, aumenta el consumo y supone un riesgo. Revisa con frecuencia:
Para comprobarlo, puedes aplicar agua con jabón en las uniones: si aparecen burbujas, puede haber fuga. Nunca lo compruebes con una llama.
Depende de si comparas potencia, tiempo de uso o coste final.
En términos de potencia, las barbacoas de gas suelen ser superiores a las eléctricas. Esto les permite alcanzar temperaturas más altas y en menos tiempo, lo que puede traducirse en tiempos de cocción más cortos.
El gasto en euros dependerá del precio del gas y de la electricidad en cada momento. Sin embargo, la eficiencia y rapidez del gas, junto con la posibilidad de aplicar los consejos de ahorro que hemos mencionado, hacen de las barbacoas de gas una opción muy competitiva y preferida por muchos por el sabor y la experiencia que ofrecen.
Una barbacoa eléctrica pequeña suele consumir menos por hora, pero también ofrece menos potencia. Si comparas rendimiento y capacidad de cocción, la barbacoa de gas suele ser más versátil y, en muchos casos, más rentable para reuniones y usos frecuentes.
Si aún estás valorando opciones antes de comprar, esta comparativa sobre qué barbacoa comprar te puede ayudar a elegir el modelo más adecuado según el uso que vayas a darle.
